به مجله اینترنتی آتا ایران خوش آمدید               مجله اینترنتی آتا ایران تنها یک مجله نیست و یک پل است              آتا ایران؛  محبوب ترین مجله اینترنتی با محتوای علمی، فرهنگی، آموزشی، هنری و سرگرمی امکان معرفی محصولات و خدمات شما کاربران عزیز را برای هزاران بازدید کننده فراهم کرده است                     مجله اینترنتی آتا ایران؛ مکانی مناسب برای معرفی و تبلیغ محصولات و خدمات شرکت ها  و موسسات و سایت ها در زمینه های مختلف می باشد
      

به مجله اینترنتی آتا ایران خوش آمدید.             حریص محتاج است گرچه مالک دنیا شود "حضرت علی (ع)"                     خوارترین مردم کسی است که خوار شمرد مردم را "حضرت محمد (ص)"            آسایش آدمی در زندانی کردن زبان است "حضرت محمد (ص)"             دوراندیشی سرمایه بزرگی است "حضرت علی (ع)                       ناتوانترین مردم کسی است که از اصلاح خود ناتوان باشد "حضرت علی (ع)"                      در شگفتم از متکبری که دیروز نطفه بود و فردا لاشه است "حضرت علی(ع)"                برایتان سعادتمندی و روزگار خوشی را آرزومندیم "مجله اینترنتی آتا ایران"

      
کد خبر: ۴۷۸۴۲
تعداد بازدید: ۷۱۳
تاریخ انتشار: ۰۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۱
در این بخش از آشپزی ایرانی آموزش طرز تهیه بیف پای با ماءالشعیر فراهم شده است؛همراه با آتا ایران در بخش آشپزی ایرانی برای طرز تهیه بیف پای با ماءالشعیر
آشپزی ايراني - مجله اینترنتی آتایران:

طرز تهیه بیف پای با ماءالشعیر



دستور پخت بیف پای با ماءالشعیر آشپزي ایرانی




مواد لازم:

900 گرم گوشت گوساله.
یک عدد پیاز درشت.
4 حبه سیر رنده شده.
3ساقه کرفس.
10تا 12 عدد قارچ.
دو پیمانه سیبزمینی ریز.
1.5پیمانه هویج خرد شده و نخودسبز.
دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
یک قاشق چایخوری آویشن
نصف قاشق چایخوری پودر رزماری
1.5پیمانه ماءالشعیر سیاه
دو پیمانه آب گوشت
3قاشق غذاخوری شکر قهوه ای.
 دو قاشق غذاخوری آرد.
نمک و فلفل سیاه
دو تا سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
جعفری خرده شده
یک بسته خمیر شیرینی پزی
یک عدد تخم مرغ همزده با یک قاشق غذاخوری آب.

طرز تهیه:

1.ابتدا پیازها را خرد کنید. سپس سیر را رنده کنید.
2.کرفس را ریز خرد کنید و قارچ ها را نیز نگینی خرد کنید.
3. روی تکه های نگینی گوشت نمک و فلفل بپاشید.
4.دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل قابلمه بزرگی داغ کنید.
5.گوشت ها  داخل روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
6.گوشت ها را از قابلمه خارج کنید و پیازها را اضافه کنید و تفت دهید.
 حدود دو دقیقه کافی است تا پیازها نرم شوند.
7.شیر، کرفس و قارچ ها را اضافه کنید و آنها را نیز حدود دو دقیقه تفت دهید.
8.رب گوجهفرنگی، آویشن و رزماری را اضافه کنید. روی سبزیجات نیز نمک بپاشید
و همه مواد را خوب هم بزنید.
9.گوشت را نیز اضافه کنید.
10.ماءالشعیر سیاه، آب گوشت را اضافه کنید و حرارت را زیاد تا بجوشد.
 سپس دوباره شعله را کم کنید.
11.شکر قهوه ای و برگ بو را اضافه کنید. هم بزنید و در تابه را بگذارید.
حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد با حرارت کم حدود یک ساعت نیمجوش شوند
12.پس از یک ساعت، سیبزمینی ها را با پوست دو نیم کنید و داخل قابلمه بیندازید.
 حدود 15 تا 20 دقیقه دیگر باید پخته شوند تا هم سیبزمینی ها بپزند
و هم آب مواد کشیده شود.
13.پس از یک ساعت که از پخت گذشته بود، دو قاشق غذاخوری آرد را در آب مخلوط کنید
و بدون اینکه حل شود، آن را داخل  قابلمه روی مواد بریزید.
14.شعله را کمی زیاد کنید تا آب گوشت بجوشد و سپس به طور مرتب آن را هم بزنید
تا آرد داخل آنها حل شود و به تدریج باعث غلیظ شدن غذا بشود.
15.هنگامی که مخلوط مواد به غلظت موردنظر رسید، حرارت را کم کنید و نخود و هویج را به همراه مشتی جعفری تازه خرد شده به آن اضافه کنید.
16.همه مواد را داخل ظرف مستطیلی سفالی بریزید.
17.خمیر شیرینیپزی را با وردنه پهن کنید.آنرا به اندازه مستطیل ظرف برش دهید.
18.سپس با قلم مو روی خمیر، سفیده تخم مرغ و آب بمالید. آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه
در فر بپزید تا سطح آن طلایی شود.




• لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.

• آتا ایران مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.

• آتا ایران از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.

• نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود

نام:
ایمیل:
* نظر:
نیازمندی های آتا ایران
آژانسهای مسافرتی تهران کلینیک های پوست و زیبایی تهران خدمات آموزشی و آموزشگاه ها خدمات پزشکی و دندانپزشکی و بهداشتی خدمات عکاسی و فیلمبرداری و آتلیه ها لیست نمایندگی های تویوتا (ایرتویا) خدمات خودرو - نمایشگاه اتومیبل خدمات زیارتی و سیاحتی گردشگری خدمات اینترنت پر سرعت خدمات تزئینات داخلی و فروش خدمات سیستم های امنیتی و صوتی خدمات مالی و اداری و حسابداری خدمات پذیرایی مجالس و مراسم خدمات ورزشی و باشگاه ها خدمات فرش و فروشگاه های فرش خدمات طلا و گالری جواهرآلات خدمات لوازم و فروشگاه های لوازم خانگی خدمات و فروشگاه های کیف و کفش چرم خدمات املاک و آژانس مستغلات خدمات موبایل و تلفن خدمات قالیشویی خدمات مزون و لباس مجلسی خدمات حمل و نقل و آژانس ها خدمات کامپیوتری ، شبکه و طراحی سایت خدمات مبلمان و چیدمان خدمات تهیه غذا و رستوران ها خدمات فست فود و کافی شاپ خدمات پیامکی ، تبلیغاتی و چاپ خدمات مهد کودک و آمادگی خدمات نظافتی ساختمان و منزل خدمات آرایشی و سالن های زیبایی خدمات صنعتی ساختمان و تاسیسات خدمات طراحی و دکوراسیون معماری خدمات تفریح و سرگرمی