به مجله اینترنتی آتا ایران خوش آمدید               مجله اینترنتی آتا ایران تنها یک مجله نیست و یک پل است              آتا ایران؛  محبوب ترین مجله اینترنتی با محتوای علمی، فرهنگی، آموزشی، هنری و سرگرمی امکان معرفی محصولات و خدمات شما کاربران عزیز را برای هزاران بازدید کننده فراهم کرده است                     مجله اینترنتی آتا ایران؛ مکانی مناسب برای معرفی و تبلیغ محصولات و خدمات شرکت ها  و موسسات و سایت ها در زمینه های مختلف می باشد
      

به مجله اینترنتی آتا ایران خوش آمدید.             حریص محتاج است گرچه مالک دنیا شود "حضرت علی (ع)"                     خوارترین مردم کسی است که خوار شمرد مردم را "حضرت محمد (ص)"            آسایش آدمی در زندانی کردن زبان است "حضرت محمد (ص)"             دوراندیشی سرمایه بزرگی است "حضرت علی (ع)                       ناتوانترین مردم کسی است که از اصلاح خود ناتوان باشد "حضرت علی (ع)"                      در شگفتم از متکبری که دیروز نطفه بود و فردا لاشه است "حضرت علی(ع)"                برایتان سعادتمندی و روزگار خوشی را آرزومندیم "مجله اینترنتی آتا ایران"

      
کد خبر: ۴۷۲۲۷
تعداد بازدید: ۱۳۱۳
تاریخ انتشار: ۲۸ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۲:۰۰
در این بخش از آشپزی ایرانی آموزش طرز تهیه اسوبوکو فراهم شده است؛همراه با آتا ایران در بخش آشپزی ایرانی برای طرز تهیه اسوبوکو
آشپزی ايراني - مجله اینترنتی آتایران:

طرز تهیه اسوبوکو خوراک ماهیچه گوساله (ایتالیایی)




دستور پخت اسوبوکو خوراک ماهیچه گوساله (ایتالیایی) در آشپزي ملل




خوراک اسوبوکو یا قلم ماهیچه گوساله غذایی ایتالیایی است.

که معمولا در ایتالیا با سس خاصی به نام گرمولاتا سرو میگردد.

قلم ماهیچه برش عرضی و حلقه مانند به ضخامت تقریبا 5cm بریده میشود.

موادلازم:

چهار قطعه گوشت گوساله برش داده شده(قلم).
 آرد 20گرم.
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری.
 هویج 3عدد .
کرفس یک ساقه .
گوجه فرنگی 2عدد.
پوست پرتقال رنده شده 1قاشق غذاخوری.
پوست لیمو ترش رنده شده 1قاشق غذاخوری.
سیر یک حبه.
جعفری و ریحان خرد شده.
 کره 30گرم .
نمک و فلفل به میزان دلخواه .

طرز تهيه :

در یک زودپز روغن را داغ کنید.گوشت ها را در آرد بزنید و در زودپز تف دهید.

گوشت را برگردانید تا هر دو طرف آن تف داده شود. نمک و فلفل بزنید.

هویج را رنده کرده و کرفس و پیاز را خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.

برای پنج دقیقه هم بزنید و پنج قیقه دیگر بگذارید رو آتش تا آبش تبخیر شود.

آب و گوجه فرنگی به آن اضافه کنید . شعله را کم کنید و در زودپز را ببندید و بگذارید حدود ۱ ساعت و ربع بپزد.

آب آن نباید کامل تبخیر شود .

سپس کره و پوست پرتقال و لیمو و سیر له شده و ریحان و جعفری را به آن اضافه کنید

و مدت پنج دقیقه بگذارید با هم مخلوط شوند اکنون غذا آماده است.

نکته ؛

نکته اصلی این است که خود کلمه اسوبوکو دقیقا به معنی گوشتی است

که وسطش سوراخ است یا گوشت پایین ران گوساله که وقتی با استخوانش از عرض به قطعات کوچکتر بریده شود

بعد از پخت میتوان استخوانش را در آورد که در این صورت مثل یک دایره است که وسطش سوراخ است.

در حقیقت اگر این غذا را با گوشت دیگری درست کنید دیگر این غذا نیست.




• لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.

• آتا ایران مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.

• آتا ایران از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.

• نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود

نام:
ایمیل:
* نظر:
نیازمندی های آتا ایران
آژانسهای مسافرتی تهران کلینیک های پوست و زیبایی تهران خدمات آموزشی و آموزشگاه ها خدمات پزشکی و دندانپزشکی و بهداشتی خدمات عکاسی و فیلمبرداری و آتلیه ها لیست نمایندگی های تویوتا (ایرتویا) خدمات خودرو - نمایشگاه اتومیبل خدمات زیارتی و سیاحتی گردشگری خدمات اینترنت پر سرعت خدمات تزئینات داخلی و فروش خدمات سیستم های امنیتی و صوتی خدمات مالی و اداری و حسابداری خدمات پذیرایی مجالس و مراسم خدمات ورزشی و باشگاه ها خدمات فرش و فروشگاه های فرش خدمات طلا و گالری جواهرآلات خدمات لوازم و فروشگاه های لوازم خانگی خدمات و فروشگاه های کیف و کفش چرم خدمات املاک و آژانس مستغلات خدمات موبایل و تلفن خدمات قالیشویی خدمات مزون و لباس مجلسی خدمات حمل و نقل و آژانس ها خدمات کامپیوتری ، شبکه و طراحی سایت خدمات مبلمان و چیدمان خدمات تهیه غذا و رستوران ها خدمات فست فود و کافی شاپ خدمات پیامکی ، تبلیغاتی و چاپ خدمات مهد کودک و آمادگی خدمات نظافتی ساختمان و منزل خدمات آرایشی و سالن های زیبایی خدمات صنعتی ساختمان و تاسیسات خدمات طراحی و دکوراسیون معماری خدمات تفریح و سرگرمی